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四季の美しさを感じる日本料理

おもてなしで伝える感謝の気持ち

日本料理の基本「五味五色」（赤・青・白・黄・黒）の彩りを旬の食材で表した前菜、福禄寿の食材をちりばめたハレの日に相応しい品々、一生に一度の祝肴を、技術と真心で調理します。


「四季」がある日本では「旬」という言葉があります。各月の旬の食材で日本の四季の美しさを料理を通じて伝え、日本のおもてなしのこころが息づく時間を提供しております。

決められたコースだけではなく、おふたりのオリジナルコースを作成することも可能です。「出身地の郷土料理」「ご実家で育てている野菜」「思い出の料理」など、おふたりのエピソードから想いを込めた特別なお料理をご提供します。

婚礼料理一例

◆ 祝肴二点　京都乾山蓋物松絵 車海老 鯛黄身焼

　　　　　　蛤紅白蒸し 矢生姜 飛騨牛ロースト

　　　　　　フルーツ巻き 鮑柔らか煮 亀甲芋
◆ 一段箱　　三重県産伊勢海老紅白ソース

　　　　　　金箔ちらし黒豆 数の子 焼き栗

　　　　　　菊蕪旬の茸 胡麻酢和え 蛸赤煮

　　　　　　いくらおろし 子持ち昆布

◆ お造り　　ずわい蟹 帆立貝 生雲丹旨ジュレ寄せ

　　　　　　本鮪とろ身 甘海老 白身 紅白つま一式

◆ 椀盛り　　胡麻豆腐 松茸 飛翔鶴

◆ 台物　　　飛騨牛福寿蒸し
◆ 寿の物　　スモークサーモン 紅白なます

　　　　　　サラダ仕立て ブロッコリー 干し柿

◆ 留め　　　釜炊き鯛炊き込み御飯 香の物 赤出汁
◆ 甘味　　　南瓜プリン フルーツ盛り合わせ

　　　　　　ゼリー掛け 季の和菓子

料理内容は例のため、季節・ご予算・ご希望に合わせて変更いたします。

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